Quand les jours raccourcissent et que le froid s’installe, il est temps de réveiller la magie des fêtes anciennes.
« Douceur de Yule » capture l’essence même du solstice d’hiver : le réconfort chaleureux d’un vin chaud traditionnel, transformé en une gelée soyeuse et envoûtante.
Né d’une alchimie lente entre un vin rouge corsé, des écorces d’oranges confites et un bouquet d’épices festives (cannelle, badiane, girofle), ce confit est une invitation au cocooning. À la fois intense et délicat, il évoque les souvenirs de marchés de Noël illuminés et de soirées au coin du feu.
Conseil de dégustation : Étalez cette « Douceur de Yule » sur une brioche encore tiède au matin de Noël, utilisez-la pour napper une crêpe, ou osez l’accord parfait en accompagnement d’un fromage à pâte dure (type Comté vieux) ou d’un foie gras poêlé pour une touche sucrée-salée inoubliable.
Ingrédients : Sucre, vin, orange, citron, épices
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